Gourmet Brazílie Santos 250 g

Praženie kávy je skutočná alchýmia, ktorá v konečnom dôsledku ovplyvňuje chuťové vlastnosti kávy. Vo všeobecnosti sa hráme s dvoma základnými vlastnosťami kávy, ktorými sú kyslosť a horkosť. Zjednodušene povedané, čím viac kávu pražíme, tým viac potláčame jej prirodzenú kyslosť a zvýrazňujeme jej horkosť. Napríklad Taliani sú vo svete známi tým, že pražia kávu veľmi tmavej farby, zatiaľ čo obyvatelia severských krajín si radšej vychutnávajú kávu praženú na veľmi svetlú farbu.

Stredne pražená káva Brazil Santos vyniká prirodzenou kyslosťou a plným telom. Všetky naše ostatné 100 % arabiky sú pražené na tmavší stupeň.

Brazília s rozlohou plantáží približne 2,3 milióna hektárov je v súčasnosti najväčším producentom kávy Arabica na svete. Vďačí za to najmä skutočnosti, že jej územie sa rozprestiera v troch klimatických pásmach (rovníkovom, subtropickom a miernom), a preto má ideálne podmienky na pestovanie kávovníkov. Väčšina, približne 2/3 celkovej produkcie, pochádza od malých pestovateľov kávy. Brazília vzhľadom na svoju rozlohu produkuje veľké množstvo rôznych druhov kávy, ale aj napriek tomu môžeme vyhlásiť jeden druh za najobľúbenejší a najlepší. Je to káva Brazil Santos. Káva Santos je pomenovaná podľa prístavu Santos, kam sa dováža z oblasti São Paulo a odkiaľ sa vyváža do celého sveta.

Pôvod kávy: V oblasti São Paulo, ktorá sa nachádza v juhovýchodnej časti Brazílie, je kávovník hlavnou poľnohospodárskou plodinou pre miestne obyvateľstvo, a preto sa mu venuje maximálna starostlivosť a úsilie. Káva Arabica sa pestuje v nižšej nadmorskej výške (800 - 1 000 m n. m.), a preto sa vyznačuje nižšou kyslosťou.

Chuť. Káva kombinuje čokoládové a orechové tóny s jemnými ovocnými tónmi. Chuť je jemná, s jemnými chuťovými tónmi a hladkou jemnou chuťou. Vôňa je príjemná bez stopy horkosti.

Tento typ kávy je skutočne klasikou, ktorej rozhodne nemožno nič vytknúť. Ideálna na každodenné vychutnávanie lahodnej kávy.

Spracovanie: mokré

Odroda:

• Zloženie: 100% arabica
• Stupeň praženia: svetlá mestská